Müsli

Jämförelse av müsli och granola i butiken. Av Oskar Strandberg – senast uppdaterad 27 sep 2023

Musli och granola förpackningar Tabellerna jämför mängden socker (tabell 1) och andelen mättat fett (tabell 2) i granola- och müsliprodukter.

Se längre ned för en genomgång av tillsatser inklusive sötningsmedel och extrakt som är vanliga hos olika tillverkare.

Tabell 1. **Müsli och sockerhalt per 100 gram**
Smak	Märke	Socker
Sunt & Gott Original	Finax	0.9
Sunt & Gott Russin & Nötter	Finax	7.7
Frön & nötter	Axa	3.8
Frukt & nötter	Axa	24
Frukt fullkorn	Axa	13
Blueberry fullkorn	Axa	5.6
Gold Nut Müsli*	Axa	3.8
Hasselnöt & mandel	Paulúns	1.8
Mullbär & kardemumma	Paulúns	8.7
Hallon & jordgubb	Paulúns	3.9
Blåbär & acai	Paulúns	4.9
Jordnötssmör & kakao	Paulúns	3.1
Tranbär & dinkelpuff	Risenta	15
Mandel & hasselnöt	Risenta	2.3
Svensk Havre	Frebaco	2.2
Persika & Hallon*	Frebaco	2.1
Frukt & Bär Müsli	Frebaco	8.2
Naturell	Start	20
Hasselnöt	Start	21
Russin	Start	24
Müsli Frukt	Eldorado	8.1
Bär & pumpafrön	ICA	9.1

* Maltodextrin ingår
Uppgifterna är senast kontrollerade september 2023.

Observera att socker förekommer naturligt i frukt i form av fruktos. Läs mer om olika sockerarter.

Tabell 2. **Andel mättat fett per 100 gram och procent av fettet**
Smak	Märke	Per 100 g	%
Frön & nötter	Axa	1.8	11
Frukt & nötter	Axa	1.8	11
Frukt fullkorn	Axa	2.8	46
Blueberry fullkorn	Axa	0.8	18
Hasselnöt & mandel	Paulúns	5.6	27
Mullbär & kardemumma	Paulúns	1.5	7
Hallon & jordgubb	Paulúns	1.5	10
Blåbär & acai	Paulúns	5.2	28
Jordnötssmör & kakao	Paulúns	9	29
Tranbär & dinkelpuff	Risenta	1.8	14
Mandel & hasselnöt	Risenta	3	12
Naturell	Start	1.8	12
Hasselnöt	Start	1.9	12

Uppgifterna är senast kontrollerade januari 2023.

Det råder delade meningar huruvida mättat fett är onyttigt. Enligt Nordiska Näringsrekommendationerna bör inte andelen mättat fett vara mer än en tredjedel av det totala fettet.¹

Müsli eller granola?

Müsli har använts genomgående i denna jämförelse. Ibland används granola för müsli som tillagats i ugn medan müsli inte rostats.

Tillsatser i müsli

Tillsatser förekommer i müsli och några av de vanliga är konserveringsmedel (för längre hållbarhet), förtjockningsmedel (för att ge en viss konsistens), glukossirap (sockerlösning; bör undvikas) och aromer (konstgjord smakförstärkning).

Müsli från Axa

Berries Müsli: förtjockningsmedel i form av natriumalginat (E401), glukossirap och aromämne.
Fruits Müsli: konserveringsmedel i form av svaveldioxid (E220) och aromer i form av kornmaltextrakt.
Blueberry Müsli: förtjockningsmedel i form av natriumalginat (E401), glukossirap och aromer i form av kornmaltextrakt.
Gold Fruit Müsli: antioxidationsmedel i form av citronsyra (E330), konserveringsmedel i form av svaveldioxid (E220) och aromämne.
Gold Nut Müsli: sötningsmedlet maltodextrin, antioxidationsmedel i form av askorbinsyraestrar av fettsyror (E304) och tokoferolrika extrakt (E306).

Müsli från Paulúns

Granola Apelsin Mango & Passion: inga tillsatser.
Granola Hasselnötter & Dadlar: inga tillsatser.
Granola Jordnötssmör Kakao: inga tillsatser.
Granola Kakao & hallon: inga tillsatser.
Granola Kanel mandel & äpple: inga tillsatser.
Nötsmörsbakad Soft Hasselnötssmör, mandel & dadlar: inga tillsatser.

Om Paulúns müslisorter ska få kallas fri från tillsatser är dock tveksamt då de innehåller tillsatt oligofruktos eller cikoriarot. Dessa är båda varianter av inulin och kan definieras som tillsatser även om de förekommer naturligt i bland annat frukt. Oligofruktos till exempel är ett kostfiber med nyttiga egenskaper, men kan i större mängder ha negativa effekter på tarmfloran.

Müsli från Start

Naturell: tillsatser i form av glukossirap och aromämne.
Russin: tillsatser i form av glukossirap och aromämne.
Hasselnöt: tillsatser i form av glukossirap och aromämne.

Müsli från Risenta

Müsli Mandel & hasselnöt: inga tillsatser.
Müsli Tranbär & dinkelpuff: kornmaltextrakt.

Müsli från Frebaco

Svensk Havre: inga tillsatser.
Frukt & Bär Müsli: kornmaltextrakt, konserveringsmedel i form av svaveldioxid (E220), antioxidationsmedel i form av citronsyra (E330).
Persika & Hallon Müsli: kornmaltextrakt, sötningsmedlet maltodextrin, förtjockningsmedel i form av natriumalginat (E401).

Müsli från ICA

Müsli bär & pumpafrön: kornmaltextrakt från majs (tillsatt socker)

Referenser

Livsmedelsverket.se, "Mättat fett" hämtad 2023-12-29 från https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/naringsamne/fett/mattat-fett.