Växtföljd
Fakta och exempel med växtföljd. – senast uppdaterad 20 juni 2024
Det rekommenderas inte att odla samma grönsak i samma odling flera år i rad eftersom det ökar risken för jordburna växtsjukdomar och återkommande ogräs. Gäller dock inte perenna (fleråriga) grönsaker eller växter.
I stället växlas läge och vanligt är att tillämpa växtföljder genom att inte odla grönsaker från samma växtfamilj på samma ställe inom en viss tidsperiod. Det är alltså växtfamiljer i första hand och inte växter som ska skiftas eftersom samma slags skadegörare ofta drabbar grönsaker i samma växtfamilj.
Skiftesgången påverkar grödornas friskhet och jordens bördighet. Detta är något som tillämpas inom ekologiskt jordbruk och skiften behövs ej om bekämpningsmedel används. På Jordbruksverkets hemsida kan ett häfte i digitalt pdf-format laddas ner med information om växtföljd.
Exempel på växtföljder
Vanligt är en fyrårig växtföljd, vilket innebär att varje säsong byta plats för växter innan samma gröda efter fyra säsonger kan återkomma till den ursprungliga platsen. Det är dessutom en god idé att låta jorden ligga i träda i en av säsongerna i cykeln eller att välja gröngödsling. Gröngödsel som mellangröda minskar produktionen av ätbara grönsaker under säsongen, men förbättrar jorden och därför antagligen grönsaksproduktionen på sikt. Ofta är det en fråga om utrymme och ett alternativ kan vara att odla gröngödsling som bottengröda, vilket det kallas när gröngödsel odlas ihop med grönsaker. Ett annat alternativ är att odla ärtväxter var fjärde år då dessa återger mer näring till jorden än de använder.
| År | Gröda |
|---|---|
| 1 | rädisa |
| 2 | rödlök |
| 3 | potatis |
| 4 | gröngödsling |
Kommentar exempel 1: Efter att gröngödsling tillfört ny näring passar det till exempel med rädisa som är en näringskrävande växt (fastän rädisa är en kålväxt behövs ingen sjuårig växtföljd då den är i jorden så pass kort tid innan skörd att sjukdomar sällan hinner utveckla eller sprida sig). Därför passar också potatis bra den tredje säsongen då dessa kräver lite näring från jorden som vi det här laget inte är särskilt näringsrik.
| År | Gröda |
|---|---|
| 1 | purjolök |
| 2 | sallat |
| 3 | majs |
| 4 | bönor |
Kommentar exempel 2: Purjolök är mycket näringskrävande medan sallat är relativt näringskrävande. Efter dessa två grödor passar majs som kräver relativt lite näring bra den tredje säsongen. Bönor (eller andra baljväxter) kan användas på liknande sätt som gröngödsling i en växtföljd då dessa tillför kväve till jorden.
Fyråriga växtföljder är oftast tillräckligt, men för odling med kål rekommenderas sjuårig växtföljd för att undvika klumprotsjuka.
| År | Gröda |
|---|---|
| 1 | rajgräs |
| 2 | rajgräs |
| 3 | grönkål |
| 4 | morot |
| 5 | gröngödsling |
| 6 | sallat |
| 7 | bönor |
Kommentar exempel med sjuårig växtföljd: efter kålväxt (år tre) odlas morot (år tre) ur den flockblommiga familjen, följt av gröngödling för att bygga upp jordens näring. År sex odlas sallat och år sju odlas bönor (eller annan ärtväxt). (Ibland förekommer val i sjuåriga växtföljder, vilket främst är en gräsbladning som används inom jordbruk och sås på åker och djur kan beta av.)