Hampa
Fakta om hampa.
Fettsyror (gram) fördelning:
Hampa är frön i skiftande färger från mestadels ljusa till mörka. Hampafrön är mycket nyttiga liksom andra frön, fast har samtidigt något högre sockerhalt än linfrön och pumpakärnor.
Hampafrön är en god källa till protein och fiber. De är också mycket rika på järn, magnesium och zink. Det finns också gott om vitaminer i fröna och särskilt är halten hög för B1-vitaminer. Vattenhalten i hampafrön är 1,4 %.
Näringsvärde
Uppgifter om makronutrienter (tabell 1), mineraler (tabell 2), vitaminer (tabell 3) samt näringsämnen och antioxidanter.
Makronutrienter
Hampa innehåller mycket fett (varav mest fleromättat), mycket protein och lite kolhydrater.
| Sort | Per 100 g | RDI (%) |
|---|---|---|
| Fett | 52 | |
| Protein | 30 | |
| Kolhydrater | 3 |
Mineraler
De mineraler som finns mest av i hampa är fosfor, magnesium och zink.
| Sort | mg / µg | RDI (%) |
|---|---|---|
| Fosfor | 1650 | 229 |
| Järn | 8 | 57 |
| Kalcium | 70 | 9 |
| Kalium | 1200 | 60 |
| Magnesium | 700 | 187 |
| Natrium | 0 | 0 |
| Selen | 2 | 4 |
| Zink | 9.9 | 99 |
Milligram (mg) gäller för samtliga mineraler förutom mikrogram (µg) för selen.
RDI (rekommenderat dagligt intag) har avrundats till heltal.
Vitaminer
De vitaminer som finns mest av i hampa är Vitamin B1 (tiamin), Vitamin B3 (niacin) och Vitamin B9 (folat).
| Sort | mg / µg | RDI (%) |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 | 0 |
| Vitamin B1 | 1.3 | 118 |
| Vitamin B2 | 0.3 | 18 |
| Vitamin B3 | 9 | 56 |
| Vitamin B6 | 0.6 | 42 |
| Vitamin B9 | 110 | 56 |
| Vitamin B12 | 0 | 0 |
| Vitamin C | 1 | 1 |
| Vitamin D | 0 | 0 |
| Vitamin E | 1 | 8 |
| Vitamin K | 34 | 45 |
Milligram (mg) gäller för samtliga vitaminer förutom mikrogram (µg) för Vitamin B9, Vitamin B12, Vitamin D, Vitamin K.
RDI (rekommenderat dagligt intag) har avrundats till heltal.
Näringsämnen och antioxidanter
Hampafrön innehåller även spårämne som koppar (2,2 mg per 100 g) och mangan (1,7 mg per 100 g) samt pantotensyra (77 mg per 100 g). Dessutom innehåller hampa gott om tokoferoler med antioxidantisk verkan.
Allergier
Allergi mot hampa är ovanligt, även bland personer som annars reagerar mot diverse frön.