Vitamin B9 i maten

Vitaminen B9 i mat.

B9-vitamin ingår i den större gruppen B-vitaminer och är även känd vid namnet folat. Medan folat finns naturligt i mat är folsyra konstgjord framställd B9-vitamin och förekommer i kosttillskott samt berikad mat. Folat är viktig i nybildningen av celler och röda blodkroppar. Folat kan enligt vissa studier dämpa depression. Låg nivå av B9 är relativt vanligt. Läs mer om rekommenderat intag och brist på Vitamin B9.

Mat som innehåller mest av denna vitamin är bland annat baljväxter, grönsaker, nötter, frön och bär.

Tabell 1. Mat och mängd Vitamin B9 mikrogram (µg) per 100 g

Livsmedel	µg	RDI (%)
Ungnötslever	1790	895
Mungbönor (torkade)	625	312
Kikärter (torkade)	557	279
Linser (torkade)	433	216
Bondbönor (torkade)	423	212
Vetegroddar	330	165
Vetekli	260	130
Spenat	202	101
Persilja	183	92
Broccoli	197	88
Brysselkål	159	80
Tofu	130	65
Sparris	119	60
Avokado	116	58
Jordnötter	101	51
Rucola	97	49
Sesamfrön	97	49
Machêsallat	91	46
Kålrot	90	45
Blomkål	88	44
Linfrön	87	44
Jordgubbar	86	43
Savoykål	79	40
Palsternacka	78	39
Paprika	77	39
Kronärtskocka	74	37
Kikärter	73	37
Hasselnötter	72	36
Purjolök	72	36
Cashewnötter	69	35
Rödbeta	69	35
Valnöt	66	33
Solrosfrön	60	30
Ägg	60	30
Endive	52	26
Physalis	51	26
Pistagenöt	50	25
Mandel	48	24
Hallon	46	23
Rödkål	46	23
Kiwi	42	21
Majs	41	21
Bovete	40	20
Pekannöt	39	20
Dill	36	18
Alfalfa	36	18
Leverpastej	36	18
Mango	36	18
Björnbär	34	17
Ost	34	17
Pinjefrön	34	17
Champinjoner	31	15
Apelsin	30	15
Grönkål	30	15
Hjortron	30	15
Honungsmelon	30	15
Mangold	30	15
Pesto	29	15
Isbergssallat	29	14
Kidneybönor	29	14
Rödlök	28	14
Rädisa	27	14
Kokosnöt	26	13
Lingon	25	12
Havtorn	24	12
Mazarin	23	12
Aubergine	21	11
Gul lök	20	10
Banan	19	10
Vitkål	19	10
Tomat	17	8
Morot	16	8
Räkor	14	7
Citron	11	6
Sötpotatis	11	6
Blåbär	10	5
Granatäpple	10	5
Grapefrukt	10	5
Gurka	10	5
Ostron	10	5
Röda vinbär	10	5

RDI (rekommenderat dagligt intag) har avrundats till heltal.
RDI skiljer sig för män, kvinnor och barn (se mer nedan).

Vad gäller ungnötslever (kalvlever) avses rå.
Vad gäller ägg avses kokt.
Vad gäller ost avses fetthalt 26 %.
Vad gäller paprika avses röd paprika (grön och gul paprika har lägre innehåll).
Vad gäller kiwi avses grön kiwi (gul kiwi har något lägre innehåll).

Föjande lista visar livsmedel som är berikade med Vitamin B9 (folsyra).

Tabell 2. Livsmedel berikat med folsyra milligram (µg) per 100 g

Livsmedel	µg	RDI (%)
Kelloggs Special K*		15

* Mängd ej angett.
RDI (rekommenderat dagligt intag) har avrundats till en decimal.

Uppgifterna är senast kontrollerade juli 2024.