Honungsmelon
Fakta om honungsmelon.
Honungsmelon är rik på C-vitaminer och kalium. Den innehåller också relativt mycket folat och tiamin. Vattenhalten är 90 %.
Honungsmelon är mer näringsrik än vanlig vattenmelon och ungefär lika näringsrik som cantaloupemelon. Den innehåller dock ungefär dubbelt så mycket socker som cantaloupemelon. Trots namnet finns det inte honung i en honungsmelon, däremot finns det en smak av honung och därav namnet.
Näringsvärde
Uppgifter om makronutrienter (tabell 1), mineraler (tabell 2), vitaminer (tabell 3) samt näringsämnen och antioxidanter.
Makronutrienter
Honungsmelon innehåller i stort sett inget fett, lite protein och relativt lite kolhydrater varav mest sockerarter.
| Sort | Per 100 g | RDI (%) |
|---|---|---|
| Fett | 0 | |
| Protein | 1 | |
| Kolhydrater | 9 |
Mineraler
Det mineral som finns mest av i honungsmelon är kalium.
| Sort | mg / µg | RDI (%) |
|---|---|---|
| Fosfor | 10 | 1 |
| Järn | 0.1 | 1 |
| Kalcium | 6 | 1 |
| Kalium | 270 | 14 |
| Magnesium | 7 | 2 |
| Natrium | 10 | 2 |
| Selen | 0 | 0 |
| Zink | 0 | 0 |
Milligram (mg) gäller för samtliga mineraler förutom mikrogram (µg) för selen.
RDI (rekommenderat dagligt intag) har avrundats till heltal.
Vitaminer
De vitaminer som finns mest av i honungsmelon är Vitamin C och Vitamin B9 (folat).
| Sort | mg / µg | RDI (%) |
|---|---|---|
| Vitamin A | 2 | 0 |
| Vitamin B1 | 0.08 | 7 |
| Vitamin B2 | 0.02 | 1 |
| Vitamin B3 | 0.7 | 4 |
| Vitamin B6 | 0.1 | 4 |
| Vitamin B9 | 30 | 15 |
| Vitamin B12 | 0 | 0 |
| Vitamin C | 25 | 31 |
| Vitamin D | 0 | 0 |
| Vitamin E | 0.1 | 1 |
| Vitamin K | 1 | 1 |
Milligram (mg) gäller för samtliga vitaminer förutom mikrogram (µg) för Vitamin B9, Vitamin B12, Vitamin D, Vitamin K.
RDI (rekommenderat dagligt intag) har avrundats till heltal.
Näringsämnen och antioxidanter
Honungsmelon innehåller bland annat näringssalter (elektrolyter) som är bra för kroppens vätskebalans samt antioxidanter som lutein och zeaxantin.
Allergier
Allergi mot melon förekommer och är vanligast som korsallergi.